Đặc điểm kỹ thuật của máy tiệt trùng Nhà sản xuất máy tiệt trùng
Máy tiệt trùng được làm bằng thép không gỉ SUS304. Nhiệt độ và tốc độ khử trùng có thể được đặt theo yêu cầu của quá trình. Máy tiệt trùng hoạt động trơn tru, tiếng ồn thấp, dây đai lưới thép không gỉ có độ bền cao, khả năng mở rộng nhỏ, không dễ bị biến dạng và dễ bảo trì. Giải quyết quá trình khử trùng do mức độ tự động hóa thấp gây ra bởi "tính ngẫu nhiên" tăng cường "tính nhất quán", vai trò của máy làm mát khử trùng bắp cải cay, cải thiện đáng kể tỷ lệ thành công của khử trùng.
Dây chuyền lắp ráp máy tiệt trùng thông qua quá trình thanh trùng. Nó phù hợp để khử trùng ở nhiệt độ thấp của rau ngâm, các sản phẩm thịt nhiệt độ thấp, các sản phẩm sữa đậu nành chua, thạch và các loại thực phẩm và đồ uống khác. Quy trình công nghệ: khử trùng - làm mát - làm sạch - sấy khô, có thể được trang bị máy ghi đường cong khử trùng để giám sát quá trình sản xuất, để đạt được hiệu quả tự động cao, mục đích sản xuất an toàn và vệ sinh. Băng tải, máy khử trùng, máy làm mát và máy sấy gió (sấy) hoạt động liên tục trong suốt quá trình, được điều khiển tự động.Máy tiệt trùng thích hợp cho rau đóng gói mềm, các sản phẩm thịt nhiệt độ thấp, sữa điều hòa, thực phẩm giải trí, các loại đồ hộp, đóng chai thủy tinh, dưa muối, gói gia vị và thạch và các sản phẩm khác để khử trùng và làm mát liên tục ở nhiệt độ thấp dưới 100 ° C (nước sôi).
Các tính năng chính của máy tiệt trùng:
1. Toàn bộ máy được sản xuất bằng thép không gỉ SUS304, đáp ứng các yêu cầu về an toàn và vệ sinh thực phẩm;
2, nhiệt độ khử trùng đồng đều, chất lượng sản phẩm ổn định;
3. Thiết bị thông qua thống đốc tốc độ nhập khẩu, độ chính xác cao của tốc độ bước băng tải;
4, vai trò của máy làm mát thanh trùng, tiết kiệm lao động và nâng cao hiệu quả;
5. Sản phẩm sau khi xử lý giữ nguyên chất dinh dưỡng vốn có, hương vị và màu sắc đều tốt;
6. Các bộ phận chính của thiết bị thông qua các sản phẩm nhập khẩu, hoạt động an toàn và trơn tru, vai trò của máy làm mát tiệt trùng rau ngâm, chất lượng đáng tin cậy;
7, một loạt các vật liệu băng tải lưới vành đai là tùy chọn, kích thước thiết bị được tùy chỉnh theo sản lượng và các yêu cầu khác.
Hành động của máy làm mát tiệt trùng
Quá trình thanh trùng bắt nguồn từ những nỗ lực của Pasteur trong việc giải quyết vấn đề axit hóa bia. Vào thời điểm đó, ngành công nghiệp rượu vang Pháp phải đối mặt với một vấn đề nhức đầu, đó là bia trở nên chua sau khi ủ và không thể uống được. Hơn nữa hiện tượng biến axit này còn thường xuyên xảy ra. Pasteur được mời nghiên cứu vấn đề này. Sau một thời gian dài quan sát, ông phát hiện ra rằng thủ phạm làm cho bia chua là ganjun lactate. Bia giàu dinh dưỡng đơn giản là thiên đường cho sự phát triển của ganjun lactate. Dùng phương pháp đun sôi đơn giản là có thể tiêu diệt được axit lactic ganjun, tuy nhiên, như vậy bia cũng bị nấu hỏng. Pasteur cố gắng sử dụng nhiệt độ khác nhau để tiêu diệt ganjun lactate mà không làm hỏng bia. Sau đó, kết quả nghiên cứu của Pasteur là: đun nóng bia ở nhiệt độ 50-60 độ C trong nửa giờ, có thể tiêu diệt ganjun lactate và bào tử trong bia mà không cần đun sôi. Phương pháp này đã cứu vãn ngành sản xuất rượu vang của Pháp. Phương pháp khử trùng này còn được gọi là phương pháp khử trùng. Sau đó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, sản phẩm sữa......