Hành tây là một loại rau mà mọi người thường ăn, có chứa chất dinh dưỡng phong phú, đồng thời có giá trị chăm sóc sức khỏe cao, và hương vị độc đáo rất được ưa chuộng, vì vậy, hành tây được phân phối rộng rãi ở Trung Quốc, được trồng ở khắp miền Bắc và miền Nam, và diện tích trồng trọt vẫn đang mở rộng, một phần xuất khẩu và bán hàng khác trong nước để xử lý chế biến sâu như khử nước, ép trái cây, v.v., là một phương pháp chế biến hành tây đơn giản hơn, ngoài ra trên thị trường tương đối phổ biến là làm hành tây giòn sử dụng phương pháp chiên nhiệt độ thấp có thể giữ lại thành phần dinh dưỡng của hành tây về hương vị cũng có thể đạt được hiệu quả giòn, tốt nhấtMáy chiên chân không giòn hành tây Phúc Kiến Thiết bị chế biến sâu hành tâyChủ yếu dùng cho việc chiên giòn hành tây ở nhiệt độ thấp, thiết bị này áp dụng sản xuất cơ giới hóa có thể kết nối thiết bị phân loại, thiết bị lột da, thiết bị thái lát v. v., thực hiện nhu cầu sản xuất liên tục của hành tây giòn.

Việc xử lý trước của người dùng khi chiên hành tây giòn cũng rất quan trọng, sau khi xử lý trước có thể làm bất hoạt hoàn toàn enzyme của hành tây, duy trì màu sắc và hương vị ban đầu của rau quả, có thể cải thiện hàm lượng chất rắn hòa tan, cải thiện tốc độ mất nước làm giảm hàm lượng dầu của sản phẩm và chất lượng dầu bảo vệ Tông có thể ngăn chặn hiện tượng biến dạng của hành tây sau khi chiên,Máy chiên chân không giòn hành tây Phúc Kiến Thiết bị chế biến sâu hành tâyNó có thể được kết nối với việc sử dụng thiết bị tiền xử lý trước, trong khi đó chúng tôi cũng có thể chế biến và sản xuất thiết bị tiền xử lý trước theo yêu cầu của người dùng, chẳng hạn như máy làm nóng, máy làm sạch, máy bóc vỏ, máy thái lát, máy đông lạnh nhanh có thể được tùy chỉnh chế biến.

Năng lượng chân không của máy chiên chân không giòn hành tây ≥0,098Mpa. Và bơm chân không hơn 5 năm không làm giảm độ chân không, độ chân không tương đối cao có lợi cho việc giảm nhiệt độ chiên, cải thiện hiệu quả dẫn nhiệt và độ ẩm trong vật liệu, do đó cải thiện chất lượng sản phẩm và giảm tiêu thụ năng lượng. Độ chân không cao là sự đảm bảo quan trọng để tránh dầu thấm vào mô sâu bên trong giòn khi sản phẩm khử dầu, nếu quá nhiều dầu thấm vào mô bên trong giòn, sẽ dẫn đến sản phẩm không giòn và không thơm, hành tây giòn là sử dụng máy chiên chân không tiên tiến, chọn hành tươi làm nguyên liệu thô, trong một thời gian rất ngắn, nhanh chóng loại bỏ độ ẩm của hành tây, do đó bảo tồn cellulose, vitamin, khoáng chất và các thành phần dinh dưỡng khác trong hành tây. Lấy được miếng hành tây giòn có hàm lượng nước thấp hơn 2%, hơn nữa còn bảo tồn được hình dáng, màu sắc, hương vị vốn có của hành tây, thời gian bảo hành dài, thời gian bảo hành nhiệt độ bình thường có thể đạt tới 1 năm. Thiết bị chế biến hành tây giòn, vị giòn, thỏa mãn quan niệm tiêu dùng của người hiện đại theo đuổi tiết tấu nhanh, dinh dưỡng cao, chất béo thấp, tôn trọng tự nhiên; Là thiết bị chế biến sâu lý tưởng cho khái niệm xanh, lành mạnh và bảo vệ môi trường.

1. Công ty chúng tôi có các mô hình cho 25kg/lần, 50kg/lần, 100kg/lần và 300kg/lần cho ăn, thời gian xử lý mỗi lần khoảng 30-60 phút. Công ty chúng tôi cũng có máy thí nghiệm chiên chân không nhỏ để thử nghiệm, phù hợp cho các dự án nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới của Học viện Thực phẩm và một số nhà sản xuất thực phẩm.
2. Khử dầu thông qua điều chỉnh tốc độ biến tần, phù hợp với tất cả các sản phẩm có hàm lượng dầu thấp và hàm lượng dầu cao. Hệ thống tách dầu và nước có thể tách dầu nước bốc hơi làm mát, giảm ô nhiễm tuần hoàn nước, cải thiện tỷ lệ sử dụng lặp đi lặp lại của nước và giảm tổn thất dầu.
3. Bể chứa dầu lên và xuống, hệ thống sưởi ấm buồng đôi, điều khiển riêng sưởi ấm, lọc dầu tuần hoàn khi chiên, để dầu và mỡ luôn sạch sẽ và giảm chất thải dầu;
4. Nó có thể làm mát và tách dầu nước bốc hơi, giảm ô nhiễm tuần hoàn nước, cải thiện tỷ lệ sử dụng lặp đi lặp lại của nước và giảm tổn thất dầu;
5. Sự suy giảm của dầu chiên bao gồm quá trình oxy hóa, trùng hợp, phân hủy nhiệt, trong khi nước hoặc hơi nước tiếp xúc với dầu chủ yếu tạo ra thủy phân. Trong quá trình chiên chân không, dầu ở trạng thái áp suất âm, khí Đức hòa tan trong dầu mỡ nhanh chóng thoát ra với số lượng lớn, tạo ra áp suất hơi nước nhỏ hơn, và nhiệt độ chiên thấp, do đó, mức độ suy giảm của dầu mỡ giảm đáng kể.

Liên tục tự động tuần hoàn dầu mỡ trao đổi nhiệt, lọc dầu, và tự động bổ sung dầu, bộ lọc có chức năng làm sạch tự động, chất lượng dầu không bị suy giảm, sử dụng dầu và mỡ dài 5-10 lần; Quá trình chiên và các thông số điều khiển máy tính đầy đủ, tiết kiệm nhân sự và thể lực, loại bỏ các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm do con người gây ra. Máy chiên chân không Jiate có thể ngăn chặn sự suy giảm và hư hỏng của dầu ăn, không cần phải thêm các tác nhân hóa học khác, có thể cải thiện tỷ lệ sử dụng lặp đi lặp lại của dầu và giảm chi phí. Hàm lượng dầu của thực phẩm chiên thông thường lên tới 40%~50%, trong khi hàm lượng dầu của thực phẩm chiên chân không là 10% -20%, tiết kiệm dầu 30% -40%, tiết kiệm dầu *. Thực phẩm giòn mà không ngấy, có thể bảo quản tốt. Trong trạng thái chân không, độ ẩm trong khoảng cách tế bào trái cây và rau quả bốc hơi mạnh, mở rộng, khoảng cách được mở rộng, hiệu quả phồng lên là tốt, sản phẩm giòn và ngon miệng, và có tính chất phục hồi nước tốt.

Máy chiên chân không giòn hành tây được xử lý bằng cách sử dụng phương pháp khử dầu chân không bên trong, loại công nghệ khử dầu này có thể đảm bảo dầu không xâm nhập vào các mô của vật liệu, tức là được loại bỏ một cách hiệu quả, để chiên ra các mô giòn vẫn duy trì trạng thái giòn, đồng thời tránh sự xâm nhập của dầu lớn và dẫn đến giòn trong quá trình bảo quản, do đó, ứng dụng công nghệ này cũng có thể đảm bảo hiệu quả thời gian kệ của giòn. Hàm lượng dầu của sản phẩm được sản xuất bằng công nghệ khử dầu tích hợp có thể được kiểm soát dưới 20%. Mặt khác, khử dầu chân không liên tục phối hợp với thiết bị lọc tuần hoàn và hệ thống phục hồi, có thể tiết kiệm hiệu quả lượng dầu và giảm sự suy giảm của dầu.